🥲Россияне начали покупать искусственную красную икру вместо подорожавшей настоящей. Спрос на имитацию вырос на 19%. В состав такого продукта обычно входят концентрированный рыбный бульон и порошок из водорослей, выполняющий роль загустителя. Красный цвет «икринкам» придает экстракт паприки, а черный — обычный активированный уголь. Диетологи предупреждают, что злоупотреблять поддельным деликатесом не следует. Имитированная икра содержит большое количество консервантов и соли. Ее главным...