«Абсолютно критическая ситуация»: в Новосибирске на 10% подорожают хлебобулочные изделия В Новосибирске хлебобулочные изделия подорожают на 8–10%. Выяснили причины такого скачка, на этот раз они лишь косвенно связаны с ростом стоимости сырья. Главные проблемы в отрасли сейчас — это кадры и отсутствие льготных кредитов. Подобная тенденция наблюдается по всей стране.