Индекс Оливье вырос на 8% по сравнению с прошлым годом. В Челябинской области себестоимость новогоднего салата на семью составила 220 рублей. Отметим, что авторы исследования считали продукты в том весе, который нужен на 800 грамм оливье на семью из 3-4 человек. Самый дешёвый салат оказался в Липецкой области (179 рублей), а самый дорогой — на Чукотке (524 рубля).