В Петербурге 60% пастеризованного молока разбавляют водой «Общественный контроль» провел проверку качества пастеризованного молока в крупнейших торговых сетях Петербурга. Результаты оказались неутешительными: 60% образцов молока с маркировкой «Честный знак» не соответствуют требованиям ГОСТ. Специалисты проверяли массовую долю жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, а также кислотность и плотность. Были выявлены различные виды нарушений в составе продукта: Разбавление водой: ча...