Полина, говорю сравнивая например с Спб, в Москве продукты лучше, но готовить не умеют, тесто в основном слоеное, или начинка ужасная или тесто или и то и другое. Более-менее понравились пироги в Сандугач. Много где пробовала, в кулинариях, в магазинах, в разных заведениях (Северо Запад, Запад Москвы, а Юг и Восток не охватила пока), как таковой пирожковой культуры, вкусного доступного повсеместного универсального рецепта, чтобы можно было отличить "московские пирожки", сделано...

Наталья, мне ещё не попалались., к сожалению.