Эксперты по диетическому и лечебному питанию разработали 10 рационов для московских пациентов. В больницах теперь будут предлагать фриттату, ризотто, блины с лососем, сырники и фруктовые салаты. Власти хотят «изменить представление о больничной еде». Рационы включают продукты с пробиотиками и пребиотиками, в том числе для хирургической диеты: гречневые и рисовые каши, белковый омлет, фруктовое пюре и куриный бульон. Пациентам с заболеваниями ЖКТ предложат легкоусвояемую пищу: творожное су...