Свои кефир, йогурт, сметана, ряженка и адыгейский сыр. В Каларском районе на «Удокане» открылся молочный цех: продукты свежие, все хранится 72 часа. В йогурты просто кладут ягоды с сахаром. В молоко добавляют сливочное масло — за ночь готовится 15-процентная сметана. Это второе подобное предприятие, которое открылось в России, первое — в Магадане. Продукты возят школьникам в Новую Чару. На молоке варят каши и готовят омлеты. Местную молочку распробовали быстро — в столовых все разбир...