В России стали чаще добавлять в молочную и мясную продукцию запрещённую добавку. Недобросовестные производители добавляют «мясной клей» (микробную трансглютаминазу) в йогурты, творог, сосиски и колбасу для увеличения массы. Запрещённый фермент прибавляет до 25% веса продукту за счёт удерживания влаги, а также «склеивания» животных и растительных белков. Согласно статистике, количество нарушений за первое полугодие 2024 уже превысило показатели прошлого года