Бельгийская компания PermaFungi начала использовать кофейную гущу для выращивания грибов. Сотрудники компании забирают ее в местных кофейнях, упаковывают в мешки с соломой для создания питательной почвы, а через две недели из темной влажной комнаты переносят в более светлое место, где грибы начинают прорастать. Собранные грибы доставляют в магазины и рестораны экологически чистых продуктов. Ферма, которая выращивает грибы по похожей технологии, появилась и в итальянской Флоренции. https://w...