получается грибная радуга почти треть наших шампиньонов выращивает. зачетно

То, что рынок шампиньонов перенасытился - это факт. Поэтому и цены не растут. Тут наверное единственный выход - поставлять грибы на экспорт. Раз в России производители вынуждены продавать грибы чуть ли не по себестоимости. Ну или переключаться на другие грибы. Шампиньонов у нас навалом, а вот других грибов очень даже не хватает

Очень хорошо, что цены на грибы падают. Наша семья этим довольна 😀 да и вообще россияне-то в целом любят грибы и готовы их покупать. Особенно в межсезонье, когда пропадает возможность собирать дикоросы.

так спрос на грибы падает как раз из-за снижения покупательской способности