я уже на две трети примерно мяса в своем питании заменила грибами, в основном шампиньонами + по сезону лисички, белые + немного экзотики типа шиитаке. их ведь по факту с чем угодно есть можно, недавно сделала пасту в сливочном соусе с портобелло (это такая разновидность шампиньонов) вместо ветчины. вышла нямка
Недавно попалась новость в ленте что грибы поглощают огромное количество углекислого газа из атмосферы и как-то переабатывают и обезвреживают. Настоящие борцы с глобальным потеплением)